それでは、実際に色々なパスタの作り方を見ていきましょう。
トマトソースのパスタ
「パスタ料理」と言われて皆さんが最もイメージしやすいのが、トマトソースのパスタではないでしょうか。
トマトの赤色は、いかにもイタリアを象徴するようなイメージがあります。
トマトソースのパスタについて、こちらのページで詳しく説明していきます。
オイルソースのパスタ
トマトと並んでイタリアをイメージさせる食材は、おそらくオリーブオイルでしょう。
唐辛子とガーリックをきかせたオリーブオイルで合えた「ペペロンチーニ」は、パスタ料理の基本が全て詰まっているとも言えます。
オイルソースのパスタについて、こちらのページで詳しく説明していきます。
クリームソース
女性に圧倒的な人気を持つのが、クリームソースのパスタです。
秋から冬にかけては特に、濃厚なクリームソースが美味しく感じる季節です。
クリームソースのパスタについて、こちらのページで詳しく説明していきます。
ラグーソース
「ボロネーゼ（ミートソース）」に代表される煮込み系のソースを、ラグーソースといいます。
イタリア料理の真骨頂ともいえるこのソースは、いかに素材の旨みを凝縮させるかにかかっています。
ラグーソースのパスタについて、こちらのページで詳しく説明していきます。
その他のソース
上記４つに分類が困難なソースを、「その他のソース」として扱います。
ほうれん草を使った緑色の「サルサ・ヴェルデ」や、バジルと松の実をペーストにした「ジェノヴェーゼ」、港町ヴェネチアの名物である「イカ墨のパスタ（ネロ）」など、イタリアには魅力的なパスタが沢山あります。
その他のソースのパスタについて、こちらのページで詳しく説明していきます。
